The Tao of Tea, 유기농 향기 인도 블랙 티, 퍼스트 플러시 다즐링, 3.5 oz (100 g)

• 장인 정신의 최고급 품질
• USDA 유기농 인증
• 60잔
• 퍼스트 플러시 다즐링은 카페인이- 거의- 들어 있지 않습니다

원산지

인도의 동북 지역 히말라야의 다즐링은 ‘블랙 티의 샴페인’ 생산지에 쪽에 있습니다. 이곳은 인도의 4대 주요 차 재배지 중의 한 곳이며 고도 6,000 피트의 고지대입니다. 이 지역은 86곳의 차 생산지를 아우르는 3 지방이 모여 있는 곳입니다 (다즐링, 커슝 & 칼림퐁).

수상에 빛나는 퍼스트 플러시

‘퍼스트 플러시’는 삼월에서 사월 중순까지의 기간으로 그 해의 첫 번째 수확철을 의미합니다. 퍼스트 플러시에 나온 차는 일반적으로 더 향기롭고 가볍습니다.

기술

새싹을 수확한 후에, 두 세 시간 수분을 날리기 위해 따뜻한 공기로 말린 다음, 만일 이 과정을 거친 경우 잎을 조심스럽게 굴려서 덖굽니다. 이 잎들은 산화 (색깔이 녹색에서 진하게 변합니다)되면서 풍미가 살아 납니다. 마침내, 찻잎은 오븐에서 덖구어 지게 됩니다.

맛 프로필

가장 흔하게 다즐링 차를 청포도 본성의 풍미를 일컫는 ‘머스켓’이라고 일컫습니다. 퍼스트 플러시 다즐링은 살짝 드라이한 맛과 오래가는 뒷맛 등을 우려낼 수 있는 다양한 식감을 지니고 있습니다.

다즐링 우려내기

1 작은 술을 185°F (약 85°C)의 뜨거운 물 8온스 (약, 237ml)에 4분 동안 우려내세요.